Klantenservice Over ons

Potten & pannen

onze kookblog
tel : 030 23 11 300

Meringues, schuimpjes voor kerst

Meringues, schuimpjes voor kerst

maandag 21 december 2015 0 reacties
Geplaatst in Bakken, Kerstmis, Nieuws, Recepten door Josmar

Meringues! Zo lekker en weer eens wat anders dan de kerstkransjes: heerlijke schuimpjes voor kerst!

Meringues op bakplaat

Dit heb je nodig voor heerlijke meringues:

  • 3 eiwitten op kamertemperatuur
  • snufje zout
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 100 gram poedersuiker
  • evt amandelschaafsel om over de meringues te strooien

Zo maak je meringues:

  • Klop de eiwitten met een snufje zout in een brandschome kom luchtig. Dat kan bijvoorbeeld met de Smeg mixer

    meringues maken 

     

  • Mix de fijne kristalsuiker schepje voor schepje door het eiwit tot de suiker helemaal is opgenomenmeringues maken

 

  • Spatel de poedersuiker er voorzichtig doorheen
    meringues maken
  • Spuit het eiwit met een spuitzak op een bakblik met bakpapier. Of schep met een lepel.

    Meringues op bakplaat

 

  • Als je wil kun je er nog wat amandelschaafsel overheen strooien ter garnering.
  • Bak de schuimpjes circa 30 minuten op 110 graden. Ik vind het lekker als de binnenkant nog een beetje ‘fluffy’ is

En klaar! Lekker!

Wil je gekleurde meringues? Voeg dan wat kleurstof aan het eitwit toe.


Over Josmar

Josmar Lub is de eigenaar van Kookwinkel Potten & Pannen. Hij volgt een kookcursus bij de Librije, maar kookt nog liever met zijn zoontjes. Lees meer over Josmar. Josmar op Google+
Geplaatst in Bakken, Kerstmis, Nieuws, Recepten door Josmar

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Het is prettig winkelen bij Potten & Pannen

 Le Creuset Demeyere Wüsthof   Magimix    Bamix

Refine your query below

(or continue typing in the searchbox above):

products

Search by price