Klantenservice Over ons

Potten & pannen

onze kookblog
tel : 030 23 11 300

IJsmaken in de Magimix zelfkoelende ijsmachine

IJsmaken in de Magimix zelfkoelende ijsmachine

vrijdag 1 juni 2012 1 reacties
Geplaatst in IJs maken, Recepten door Josmar

Wat is het toch heerlijk om zelf ijs te maken. Zeker in de geweldige machine van Magimix.

Ik heb met het recept hieronder verschillende soorten ijs gemaakt, waarbij ik roomijs als basis heb genomen.

Basis recept roomijs:

Eidooiers kloppen tot dat ze witter en steviger worden.


Melk, room en suiker koken.


Melk, room en suiker bij de eidooiers voegen en goed kloppen. Mengsel op het vuur zetten en goed blijven roeren tot de custard dikker wordt.


Vanille toevoegen. Mengsel zeven en laten koelen. Dan in de ijsmachine doen en laten draaien tot een luchtig ijs.


Ik heb de volgende toevoegingen aan het roomijs gedaan (had nog een en ander liggen):

  • Brownie in stukjes
  • Chocolade in flinters gesneden
  • Geplette aardbeien

 

Varieer zelf en geniet ervan!


Over Josmar

Josmar Lub is de eigenaar van Kookwinkel Potten & Pannen. Hij volgt een kookcursus bij de Librije, maar kookt nog liever met zijn zoontjes. Lees meer over Josmar. Josmar op Google+
Geplaatst in IJs maken, Recepten door Josmar

1 Reactie op IJsmaken in de Magimix zelfkoelende ijsmachine

  1. Reactie door Henk Holterman geplaatst op dinsdag 13 november 2012

    Ik heb een zelfde ijsmachine. Maar is het ijs te hard aan de buitenzijde (de schoepen zet ik dan maar stil, de binnenring is nog zacht. Ik voeg alcohol toe tussen schaal en vrieselement, maar misschien moet ik die weglaten. Hoe lang laat u de machine voorvliegen.

    Ik zou inderdaad geen alcohol gebruiken. Is het mengsel waar je ijs van maakt goed? Kan zijn dat er te weinig suiker in zit wardoor er geen mooie kristallen ontstaan.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Het is prettig winkelen bij Potten & Pannen

Le Creuset Le Creuset Demeyere Wüsthof  KitchenAid Magimix BigGreenEgg Solis

Refine your query below

(or continue typing in the searchbox above):

products

Search by price