Wouter Klootwijk schrijft in zijn rubriek ‘De keuken’ over de geschiedenis van schepijs en de uitvinding van de Cornetto. Om zelf thuis ijs te maken test hij twee zelfvriezende ijsmachines, hem aangeraden door “Een Italiaan met een ijssalon in Utrecht” (Roberto Gelato): De Nemox IJsmachine en de Magimix IJsmachine.
Lees hieronder het hele artikel.
Bron: NRC Handelsblad, 14-4-2012
